Pensjonat Katarzynka
Nasza okolica
Menu
Das Gästehaus "Katarzynka" werden die folgenden Produkte unter Berücksichtigung der regionalen Bindung angeboten:
1. Blutwurst Boleścińska
2. Wurst Boleścińska
3. Schmalz eigener Produktion.
4. Buchweizen Knödel Rezept Bäuerinnen in Boleścinie.
5. Trout Klodzki.
At Home in the Garden "Katarzynka" im Menü serviert, unsere Gäste werden regionale Produkte aus Niederschlesien serviert basierend auf traditionellen Rezepten brachte in dieses Land von den Menschen in der gesamten polnischen. Laufende Produkte werden von einem nahe gelegenen Metzgerei in Boleścinie die zwei regionale Produkte wie gedient hat wie Blutwurst und Würstchen. Andere Produkte sind auch hohe Qualität und haben einen unverwechselbaren traditionellen Geschmack durch die Verwendung von Fleisch hergestellt erreicht und Geruch aus natürlichen Rauchen erhalten. kommt vom Metzger auch von unseren Rohstoff für ihre Produkte verwendet. Laufende Arbeiten auch eine neu gebildete Gruppe in Boleścinie Dorferneuerung Arbeit im Country Club. Weg der Zusammenarbeit bei der Einführung unserer neuen Menü mit regionalen Produkten. Auf der Grundlage der Kooperation wurden Produkte wie Buchweizen Knödel, hausgemachte Pastete in dem traditionellen Rezept von einem der Mitglieder der Gruppe, Schmalz eingeführt deren charakteristischer Geschmack so Gewürz verwendet. Serviert auch gegrillte Forelle mit Kräutern und Knoblauch von den lokalen Züchtern gekauft. bereiten ihre eigenen Vorbereitungen wie Gurken nach eigenem Rezept mit Knoblauch, Weinblätter und schwarzen Johannisbeeren, Pfeffer, Konserven, Tomatenmark, eingelegte Rüben . in Salzlake Alle Produkte werden von lokalen Bauern gekauft Für unsere Gäste haben wir auch geben Sie Ihre eigenen Früchte von den umliegenden Rente alten Obstbäumen, angebaut ohne den Einsatz von Chemikalien Sie sind meist alte polnische Winter Sorten von Äpfeln und Walnüssen, Sommer Früchte der Saison:.. Kirschen , Pflaumen, Johannisbeeren, Birnen. dienen auch eigene hausgemachte Frucht Wein und Design. spezialisiert auf den Verkauf von Bier nicht pasteurisiert aus lokalen Brauereien einschließlich Brauerei in Lwówek Śląski.
Die Spezifität von uns ist, dass das Restaurant nicht regelmäßig geöffnet. Unser Essen wird den Gästen, die von uns vor seinem Besuch, sowohl individuelle als auch kollektive Veranstaltungen serviert. Wir sind in der Lage, mit bis zu 80 oder 60 Leute auf Partys mit Tanz. Mit dieser Lösung ist das Essen frisch zubereitet und in einer bestimmten Reihenfolge.
Menu
W pensjonacie „Katarzynka" oferowane są następujące produkty uwzględniające więź regionalną:
1. Kaszanka Boleścińska
2. Kiełbasa Boleścińska
3. Smalec własnej produkcji.
4. Pierogi z kaszą według przepisu koła gospodyń wiejskich w Boleścinie.
5. Pstrąg Kłodzki.
W Domu w ogrodzie „Katarzynka" w ramach menu serwowanego naszym gościom podawane są produkty regionalne z terenu Dolnego Śląska oparte o tradycyjne receptury przywiezione na te ziemie przez mieszkańców całej Polski. Na bieżąco są serwowane wyroby z pobliskiej masarni w Boleścinie która posiada dwa produkty regionalne takie jak kaszanka i kiełbasa. Pozostałe wyroby również są wysokiej klasy i posiadają charakterystyczny tradycyjny smak uzyskiwany dzięki stosowaniu mięsa z własnej hodowli i zapach uzyskiwany w wyniku naturalnego wędzenia. Z masarni tej pochodzi również stosowany przez nas surowiec do produkcji własnych wyrobów. Na bieżąco współpracujemy również z nowo powstałą Grupą Odnowy wsi w Boleścinie przy której działa koło gospodyń wiejskich. W ramach współpracy wprowadzamy do naszego menu nowe produkty regionalne. Na bazie współpracy zostały wprowadzone takie produkty jak: pierogi z kaszą, pasztet według tradycyjnej domowej receptury jednego z członków grupy, smalec domowy posiadający charakterystyczny smak dzięki stosowanym przyprawą. Serwowany jest również pstrąg z grilla z ziołami i czosnkiem kupowany od regionalnych hodowców. Przygotowujemy własne przetwory takie jak: ogórki kiszone według własnej receptury z czosnkiem, liśćmi winogron i czarnej porzeczki; papryka konserwowa, przecier pomidorowy, buraczki kwaszone w zalewie. Wszystkie produkty są kupowane od okolicznych rolników. Dla naszych gości podajemy również własne owoce pochodzące z otaczających pensjonat starych drzew owocowych, uprawiane bez użycia środków chemicznych . Są to w zimie głównie stare polskie odmiany jabłek i orzechy włoskie, latem owoce sezonowe: czereśnie, śliwki, porzeczki, gruszki. Serwujemy również własne domowe wino owocowe jak i wino klasyczne. Specjalizujemy się w sprzedaży niepasteryzowanego piwa pochodzącego z lokalnych browarów w tym z browaru w Lwówku Śląskim.
Specyfika naszą jest to, że restauracja nie jest czynna na bieżąco. Nasze potrawy serwujemy dla gości którzy wcześniej zamówią u nas swoją wizytę, zarówno indywidualne jak i na imprezy zbiorowe. Jesteśmy w stanie obsłużyć jednorazowo 80 osób lub 60 przy imprezach z tańcami. Dzięki takiemu rozwiązaniu wszystkie potrawy są świeże i przygotowywane pod specjalne zamówienie gościa.
Sprawdź termin
